EspañolVistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2025-09-20 Origen:Sitio
Recientemente, el concepto de "Comidas prefabricadas " ha provocado muchas discusiones. De hecho, las comidas prefabricadas en la industria de la catering son bastante similares a los componentes de acero prefabricados en el campo de la construcción, pero también tienen diferencias distintas.
1. Puntos en común de "prefabricación "
Si se trata de comidas prefabricadas en el restaurante o componentes prefabricados En la construcción de edificios, su esencia es preprocesar materiales en condiciones estandarizadas, separando el proceso de producción del sitio de uso para mejorar la eficiencia y reducir la incertidumbre.
Preproducción
Comidas prefabricadas: los ingredientes son precipitados, picados, sazonados y semipocociados o completamente cocinados en cocinas o fábricas centrales.
Perfiles de acero prefabricados: vigas, columnas y estructuras secundarias se prefabrican en fábricas de acuerdo con las especificaciones de diseño.
Calidad controlable
Procesamiento basado en fábrica Hace que el proceso de producción sea controlable y medible, reduciendo la variabilidad aleatoria basada en el sitio.
Mayor eficiencia
El trabajo en el sitio (procesamiento/construcción) se reduce, ahorrando tiempo y mejorando la velocidad general de entrega.
Escalón
La producción en masa es posible, creando un sistema de cadena de suministro estable.
Menores costos de mano de obra
Reduce la dependencia de chefs y trabajadores calificados en la cocina del restaurante y el sitio de construcción, reduciendo así los costos laborales.
2. Diferencias entre dos industrias
Aunque el enfoque básico es similar, existen diferencias notables entre la prefabricación en las industrias de restaurantes y construcciones en términos de objetivos, procesos y formularios de entrega:
Dimensiones comparativas | Industria de catering (Comidas prefabricadas) | Industria de la construcción (Componentes prefabricados) |
Meta central | Mejorar la velocidad de las comidas Reducir los costos laborales Asegúrese de un sabor estable | Mejorar la eficiencia de la construcción Asegurar la calidad estructural Reducir el tiempo de erección |
Objeto | Materia prima o productos semi-terminados de los platos | Vigas, placas, columnas, escaleras, paneles de techo y pared y otras estructuras o componentes |
Método de entrega | Envasado al vacío distribución congelada/refrigerada | Fabricación de fábrica, entrega al sitio de construcción |
procesamiento de campo | Calor Simplemente cocinar y condimentar | Levantamiento de miembros Conexión de nodo Soldadura |
Ahorrar condiciones | Preservación de la cadena fría, tiene una vida útil | Almacenamiento al aire libre o de almacén, sin pérdida a corto plazo |
Dependencia de la tecnología | Procesamiento de alimentos y tecnología de refrescos | Precisión de la fabricación, Diseño de estructura de acero |
3. Conclusión
Desde comidas prefabricadas hasta Componentes de estructura de acero prefabricados, La prefabricación en diferentes industrias refleja la lógica central de la industrialización moderna:
"Mueva procesos variables y complejos a un entorno industrial controlado; haga pasos en el sitio lo más simples, rápidos y estandarizados posible. "
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